แปะตำปึง..สมุนไพรสรรพคุณครอบจักรวาล

ถ้าเอ่ยถึง “แปะตำปึง”

หลายคนอาจจะทำหน้างงทันทีว่าแปะตำปึงมันคือต้นอะไรกันแน่ ทำไมชื่อช่างแปลกหูเหลือเกิน จริงๆ แล้วแปะตำปึง เป็นพรรณไม้จากประเทศจีน แต่พอนำเข้ามาปลูกในประเทศไทย

คนไทยจึงตั้งชื่อใหม่ว่า "จักรนารายณ์" 

ที่ถือเป็นพรรณไม้สมุนไพร ที่มีสรรพคุณด้านการรักษาหลากหลาย มีทั้งช่วยลดอาการปวดและอักเสบต่างๆ 

รักษาโรคที่เกี่ยวกับเลือดแทบทุกชนิด ช่วยชำระสารพิษในร่างกายออกตามระบบขับถ่ายและทางตา รวมทั้งยังช่วยบำรุงสุขภาพและผิวพรรณให้ดูสวยเปล่งปลั่งมากยิ่งขึ้น

แป๊ะตำปึงเป็นยาเย็น ตำรายาไทยและจีนใช้ใบสดตำละเอียดผสมสุราพอกปิดฝี แก้ฟกบวม แก้คัน แก้พิษอักเสบ 
แก้พิษแมลงกัดต่อย งูสวัด เริม  
แป๊ะตำปึง หรือว่านกอบ 
ชื่อวิทยาศาสตร์: Gynura procumbens 

เป็นพืชในวงศ์Asteraceae 
เป็นไม้เลื้อยทอดตามพื้นดิน พบในฟิลิปปินส์ คาบสมุทรมาเลย์ ไทย และคาบสมุทรอินโดจีน ลำต้นอวบน้ำ มียางใส ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปหอก ผิวใบหนามัน เนื้อใบขรุขระ ดอกช่อ ริ้วประดับมีสีเขียวรูปทรงกระบอกหุ้ม กลีบดอกย่อยขนาดเล็ก สีเหลือง ก้านชูเกสรเพศเมียยาว แยกเป็น 2 แฉก มีลักษณะเป็นฝอยชูทั่วช่อดอกกระจุก

ชาวไทลื้อและชาวไทยในภาคเหนือนำยอดและใบอ่อนใช้เป็นผักรับประทานกับลาบ 

ชาวโอรังอัสลีในรัฐเประ ประเทศมาเลเซียนำใบสดไปใช้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด...
และเนื่องจากแปะตำปึงมีสรรพคุณที่ครอบคลุมหลายด้าน จึงถูกขนานนามว่า “สมุนไพรสรรพคุณครอบจักรวาล” 
ส่วนการรับประทานนิยมรับประทานเป็นใบสดเคียงกับน้ำพริกต่างๆ..