มะเฟือง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Averrhoa carambola L.; ชื่อสามัญ: Carambola) เป็นไม้ต้นพื้นเมืองของอินโดนีเซีย อินเดีย และศรีลังกา และเป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไทย มาเลเซียและบางส่วนของเอเชียตะวันออก รวมทั้งมีเพาะปลูกในสาธารณรัฐโดมินิกัน บราซิล เปรู กานา Guyana ซามัว ตองกา ไต้หวัน French Polynesia คอสตาริกา และ ออสเตรเลียในสหรัฐอเมริกามีแหล่งเพาะปลูกเชิงพาณิชย์อยู่ที่ฟลอริดาตอนใต้และฮาวาย
ชื่อวิทยาศาสตร์: Averrhoa carambola L.
ชื่อวงศ์: OXALIDACEAE
ชื่อสามัญ: Carambola
ชื่อท้องถิ่น: ส้มเฟือง
ลักษณะวิสัย: ไม้ต้น
ลักษณะทั่วไป: ไม้ยืนต้นสูง 3-5 เมตร ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ปลายคลี่ เรียงสลับใบย่อย 5 -11 ใบ รูปใบหอกแกม ขอบขนาน กว้าง 2-4 เซนติเมตร
ยาว 4-7 เซนติเมตร ปลายแหลม ลำต้นมีสรน้ำตาล เปลือกลำต้นไม่เรียบ ใบเป็นปบประกอบรวมกันแผงคล้ายใบมะยม รูปใบมนรีขอบใบเรียบ ก้านใบสั้น ใบย่อย
ที่ปลายก้านมักใหญ่ ออกดอกเป็นช่อสั้น ๆ
ประโยชน์: ใช้เป็นเครื่องเคียงอาหารรับประทานสดๆ และแปรรูปเป็นน้ำผลไม้
การขยายพันธุ์: เพาะเมล็ด และตอนกิ่ง
การกระจายพันธุ์: คาบสมุทรแปซิฟิก และมาเลเซีย แพร่กระจายในเขตร้อนทั่วไป รวมทั้งประเทศไทย
การปลูก: มะเฟืองเป็นต้นไม้ที่มีความสวยงาม ทั้งทรงต้น ดอกช่อ และรูปผล สามารถปลูกเป็นไม้ประดับภายในบ้านได้เป้นอย่างดี เป็นพืชที่ขึ้นได้ในสภาพที่ความชื้นสูง ทั้งที่มีแสงแดดจัด หรือแสงแดดปานกลาง ในกรณีที่จะปลูกเป็นไม้ประดับ ควรปลูกในที่มีแสงแดดปานกลางา มีความชื้นสูง ต้นจะเขียวสวย ตัดกับ
ช่อดอกซึ่งมีสีม่วงแกมแดง
ราก มีรสหวานเย็น ใช้แก้วปวดหัว ปวดกล้ามเนื้อ ปวดตามข้อ ช่วยแก้ไข้ดับพิษร้อน แก้อาการปวดแสบในกระเพาะ รวมถึงอาการจุแน่นหน้าอก
เปลือกของต้น เป็นผิวบางเรียบ มีรสฝาด ช่วยแก้ไข้ ท้องเสีย ดับพิษ แผลปวดแสบปวดร้อน
เมล็ด มีลักษณะเป็นสีดำยาวเรียว ขนาดประมาณ ½ เซนติเมตร มีรสขมเย็น ใช้บรรเทาอาการปวด
แก้ไข้ แก้ปวดท้อง แก้ดีซ่าน ขับระดู ช่วยให้นอนหลับสนิทตลอดคืน
ผล เป็น ส่วนที่มีสรรพคุณทางยาเหลือล้น มีรสหวานอมเปรี้ยว แก้โรคได้สารพัด ทั้งแก้ไอ แก้ไข้ แก้คอแห้ง
แก้กระหายน้ำ แก้อาเจียน แก้อาการเลือดออกตามไรฟัน แก้บิด ช่วยระงับความต้อน ถอนพิษผิดสำแดง ช่วยขับน้ำลาย
ลดอาการอักเสบบวมช้ำ ใช้ขับปัสสาวะ ขับนิ่วได้ดี
น้ำที่คั้นจากผล เมื่อดื่มเข้าไปแล้วจะช่วยแก้ไข้ แก้ม้ามโต หรือจะผสมกับสารส้มดื่มจะช่วยขับนิ่วและรักษาโรคหนองในได้บางคนใช้ผลมะเฟืองสระผม ช่วยบำรุงเส้นผม และขจัดรังแคได้ดีกว่าแขมพูยี่ห้อแพงๆ ทั้งหลาย
ดอก มีรสเย็นจืด ช่วยขับพยาธิ แก้ไข้หนาวๆ ร้อนๆ ได้เยี่ยม
ใบ มี รสจืด มัน เย็น ใช้แก้ไข้ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้หวัด ทั้งหวัดธรรมดาและไข้หวัดใหญ่ ช่วยรักษาอาการขัดเบาและขับปัสสาวะได้ดี
หรือจะเอาไปต้มน้ำอาบ นำมาบดแล้วทา หรือ พอก ช่วยแก้เม็ดผดผื่นคัน แผลบวมช้ำ แผลเป็นหนอง ซ้ำยังมีสรรพคุณช่วยห้ามเลือดกับถอนพิษงู
แก้พิษแมงมุมกัดได้อย่างไม่น่าเชื่อ
ตำรับยาอย่างง่าย
ปวดหัวเรื้อรัง: รากมะเฟืองสด 30-60กรัม เต้าหู้ 120กรัม ต้มรวมกัน รับประทานน้ำวันละครั้ง
เจ็บคอ: รับประทานมะเฟืองสด ครั้งละ 1-2 ผล วันละ 2-3 ครั้ง
ไอเนื่องจากหวัด: ให้รับประทานมะเฟืองสดวันละหลายครั้ง